Это полезно знать Еда продлевающая жизнь Лучший стабилизатор сахара в крови - МАЛИНА В малине содержится антоциан (растительный пигмент), который поддерживает выработку инсулина и контролирует уровень сахара в крови, тем самым защищая от диабета. 

Защита от рака кишечника - ЗЕЛЕНЫЙ ИЛИ БЕЛЫЙ ЧАЙ Одна чашка в день в два раза снижает риск заболевания раком кишечника. Антиоксиданты, содержащиеся в чае, называемые катехинами, подавляют развитие раковых клеток.

Защита кожи - МОРКОВЬ Ученые Национального института по исследованиям раковых заболеваний США обнаружили, что у людей, потребляющих большое количество каротина (пигменты, содержащиеся в морковке), в 6 раз меньше вероятность развития рака кожи.

Защита для сердца - ЛОСОСЬ Потребление естественных жиров, например, в лососе или оливковом масле, повышает уровень холестерина ЛВП. Кроме того, в лососе содержится большое количество жирных кислот омега-3, которые предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. 

Защита костей - КРЕВЕТКИ Креветки богаты на витамин В12, который делает кости более прочными и играет важную роль в развитии новых клеток. Кроме этого, креветки являются источником витамина D, важного ингредиента в составе костей.

Защита от рака груди

Рефлексология стопы: эти 7 активных точек способны вернуть тебя к жизни за пару минут!

Медитация — хороший способ привести в порядок мысли. Глубокое дыхание и освобождение от навязчивых внутренних бесед с самим собой — то, что нужно твоему перегруженному разуму. Но не стоит забывать о том, что физическое состояние тесно связано с твоим духовным миром. О каком расслаблении может идти речь, когда болит спина, ноют все кости, а уровень усталости переходит все допустимые границы? Чтобы моментально вернуться к нормальному функционированию, организму нужна встряска. Рефлексология — это не только быстрый способ обрести бодрость, но и очень приятный массаж.

На ногах человека находятся тысячи нервных окончаний. Когда ты носишь неудобную обувь, они травмируются, многие болезни связаны именно с этими постоянными микротравмами. Специальные нажатия на определенные точки, которые расположены на стопе, помогут тебе не только расслабиться, но и простимулировать организм, дать настрой на правильную работу. Благодаря чудо-массажу стопы ты можешь влиять на разные органы и системы тела! Не пожалей несколько минут для себя, помассируй ноги указательным и большим пальцами рук. Процедура увлекательная и введет тебя в состояние блаженства!

Массируя большой палец ноги, ты воздействуешь на гипоталамус. Это очень полезно людям,

Еда полезна для той части тела, на которую похожа

Всем знакомо высказывание «Ты – то, что ты ешь». Так вот – возможно, в нём скрыто больше смысла, чем нам кажется. Мы обнаружили 10 продуктов, по форме очень напоминающих те части нашего организма, для которых они особенно полезны. Например, ядро грецкого ореха очень похоже на мозг. Совпадение? Возможно. Но далеко не единственное:

Морковь – глаза

Нарежьте морковку пластиками немного наискосок – и увидите, насколько этот овощ напоминает глаз, вплоть до мельчайших линий, имитирующих радужную оболочку. И это правда, что налегая на морковь, вы делаете для своих глаз доброе дело. В ней полно витаминов и антиоксидантов (бета-каротина, например), которые снижают угрозу потери зрения в пожилом возрасте.

Грецкий орех – мозг  

Складочки и морщинки грецкого ореха делают его форму невероятно похожей на мозг с его левым и правым полушариями. И неудивительно, что орехи считаются «едой для серого вещества» – они содержат высокую концентрацию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые поддерживают нормальное функционирование мозга.

Сельдерей

Диетическое плато: не время сдаваться



В жизни каждого второго худеющего происходит момент, когда стрелка весом замирает на месте. И это длится не день-два, а неделю и более. Люди впадают в панику: вроде бы и диету соблюдаешь, и спортом занимаешься, а вес буквально остановился на мертвой точке. Это и называется диетическим плато или эффектом плато в похудении. Так в чем же причина, и как пережить эти страшные для каждого худеющего времена?

Когда наступает диетическое плато?

Сначала вы активно худеете. Чуть ли не каждый день весы радуют вас отвесами. При этом живот со стороны боков начинает впадать, щеки уменьшаться, а бедра стройнеть. Вы счастливы, и эта радость дает новые и новые силы на пути к обретению стройной фигуры.

Через какое время наступит эффект плато неизвестно. У каждого свой период. Но определенно он наступает тогда, когда тело потеряет значительное количество лишнего веса. Для человека, желающего похудеть с 60 кг до 50, диетическое плато наступит на отметке 55 кг, а для того, чей изначальный вес был, скажем, 130 кг, плато может наступить и после потери 30, 40 или 50 кг лишнего веса.

Главные и второстепенные причины остановки похудения

Сопутствующих причин наступления диетического плато множество и ниже мы расскажем о них. Однако главная причина – это перестройка вашего организма на жизнь в новом весе. Только представьте, какой сложный путь проходит каждая клеточка тела, когда ваш вес стремительно падает вниз? Сердечно-сосудистая система, органы пищеварения, гормональный фон, связки, мышцы и сухожилия, нервная система – все это начинает жить в новом весе. Весь когда человек худеет, изменяется не только внешняя оболочка, внутренние органы тоже начинают меняться:

- подтягивается кожа

- налаживается водно-солевой баланс

- уменьшается нагрузка на суставы и скелет

- меняется работа желудка, печени, почек и кишечника

- сердце привыкает работать с меньшей нагрузкой

И на эту перестройку нужно время и силы. Поэтому за время похудения диетическое плато может наступить не один раз, особенно если речь идет о снижении большого веса.

Врачи говорят, что плато – неизбежный и очень важный момент в похудении. Организм подстраивается под новые объемы, а это значит, что точка устойчивого веса снижается.

Сопутствующие, но не менее важные причины эффекта плато

Однако естественное время диетического плато может существенно затянуться, если кроме основной, закономерной, причины, есть и другие.

Вот главные причины остановки похудения:

Хлеб - вред для фигуры

Сегодня диетологи всего мира заявляют, что для обретения стройности стоит существенно урезать порцию потребляемых хлебобулочных изделий. В идеале чтобы похудеть, стоит вовсе отказаться от них.

В чем же вред хлеба?

Чтобы ответить на этот вопрос даже не стоит разбирать хлеб на ингредиенты и составляющие, достаточно просто понимать, что хлебобулочные изделия это углеводы, причем углеводы простые. Попадая в желудок, они начинают быстро усваиваться, не лучшим образом влияя на работу поджелудочной железы. Хлебобулочные изделия вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, на что поджелудочная железа реагирует выбросом инсулина. Инсулин понижает сахар и человек снова хочет есть! А тем временем уже съеденный хлеб ждет своего часа. Либо он пойдет на энергетические растраты организма, либо - в лишний жир. Учитывая, что углеводов, особенно простейших, мы употребляем много (сладости, выпечка, фаст-фуд, макароны и т.д.), а двигаемся все меньше, хлеб как раз и отложиться на животе и боках.

Вредные составляющие хлебобулочных изделий

Хлеб состоит из муки, масла, дрожжей и целого набора всяческих добавок. Казалось бы, что вредных продуктов в хлебе нет. Более того, производители заявляют о витаминах группы В и клетчатке, которые содержатся в муке и дрожжах. Однако все умалчивают, что мука в хлебе самая дешевая, а дрожжи давно заменены сухими и бесполезными в плане здоровья. Кроме того, жир используется преимущественно гидрогенезированный (транс-жиры), а для поддержания свежести в хлебные продукты добавляют консерванты и другие сомнительные составляющие. Даже если не говорить о стройности и похудении стоит задуматься количестве употребляемого хлеба. Этот продукт вызывает

Шокирующая правда о сливочном масле, которое мы едим

К сожалению то, что лежит на полках супермаркетов назвать сливочным маслом можно с большим трудом! Производители бессовестно приписывают жирообразной массе желтоватого цвета полезное название. Итак, давайте разберемся, что такое сливочное масло и где его взять?

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

Название этого продукта говорит само за себя. Сливочное масло - это продукт, приготовленный из цельных сливок путем взбивания. И больше ничего! Такое масло - крайне полезный продукт. Оно содержит витамины А, Д, Б, РР, целый ряд микроэлементов и минералов: цинк, медь, марганец, железо, фосфор, калий и т.д. Издавна считалось, что натуральное сливочное масло обладает ранозаживляющими свойствами, излечивает язвы желудка и двенадцатиперстной кишки! Масло необходимо детям, так как жирные кислоты, входящие в его состав, необходимы для мозговой деятельности, функционирования нервной системы, строения клеток, развития половой системы.

Производители заменили сливочное масло ядом

Мы продолжаем кушать сливочное масло, надеясь, что насыщаем наш организм витаминами и необходимой энергией, а на самом деле употребляем некачественный, искусственный жир. Только посмотрите на прилавки магазинов. В разделе сливочного масла чего только нет: и масло 82 % жирности (это, кстати, самое дорогое), и 72%, и 61 % и 50% ... Что дальше? До чего дойдет пищевая индустрия? Быть может, сделает обезжиренное сливочное масло и назовет этот продукт полезным?

К несчастью, потребители не знают правды. Масло, жирностью, меньше 82,5 % - это не сливочное масло! Это продукт, где половину полезных сливок заменили дешевым растительным жиром! И не думайте, что это растительное масло из семечек! Это гидрогенизированные жиры, так называемые, трансжиры. Именно этими трансжирами насытили спреды и маргарин. Нам говорят, что спреды не содержат холестерин, который есть в сливочном масле? Но жестоко молчат о гидрогенизированных жирах, которые убьют нас гораздо раньше холестерина.

И лишний вес будет в этом списке самым безобидным пунктом. Под воздействием трансжиров наш иммунитет буквально мутирует. Он не только становится уязвимым к простудным и вирусным заболеваниям, но и совершенно не сопротивляется развитиям опухолей, серьезным поражениям суставов и сердца, гормональному дисбалансу, нарушениям в работе щитовидной и поджелудочной железы, нервной и репродуктивной систем.

Разве такое сливочное масло можно давать детям?

Что делать, или где взять сливочное масло?

А вы боитесь похудеть?

Большинство людей, страдающих лишним весом не первый год, понимают, что худеть надо! Надо не только потому, что быть толстым некрасиво, но и потому, что здоровье с каждым годом становится все хуже. А тут еще современные требования быть подтянутым, энергичным и стройным!

Однако даже сильные духом люди при мыслях о похудении начинают испытывать страх. Одно только слово «диета» чего стоит. Оно кажется каким-то искусственным, колючим и голодным… Поэтому в современном мире похудения это слово все чаще убирают из лексикона людей, стремящихся к идеальному весу. Зачем себя лишний раз нервировать!? А есть еще словосочетания «исключить из рациона» и «ограничить употребление»… Ох, сколько страхов встречается нам с вами на пути к стройной жизни!

Давайте разберемся, так ли эти страхи СТРАШНЫ? И где взять силу и волю?

Слово диета

Первым делом стоит упомянуть, что слово «диета» совсем нестрашное. Оно всего-то и означает «определенный образ питания». Но речь пойдет не о диетах, а о нас с вами – толстяках и обжорах.

С чего начать похудение

Одна из первых и, пожалуй, главных трудностей - правильно начать худеть. Здесь не подойдут «постепенно» и «потихоньку». Вы же не курить бросаете? Но и перейти за один день с колбасы на подножный корм тоже было бы извращением. Вот и получается, что особо активные борцы за стройность начинают рывком и сразу, а через неделю сдуваются, как шарик воздушный, потому что «все болит – ничего не помогает». А те, что потрусливей вообще худеть никак не начнут, потому что боятся, что «голова начнет болеть» без сладкого чая, а желудок сведет «от голода». Так как же быть?

Если вы решили, что пора разгрузить свое сердце и суставы от лишнего веса, то в первую очередь возьмите в руки ручку и тетрадь. Разделите лист бумаги на две части и с одной стороны напишите почему вы ходите похудеть, а с другой, почему не можете. Только пишите честно и подробно.

Вот пример записи одной девушки:
Плюсы:

Избавлюсь от ужасного второго подбородка

Куплю платья в обтяжку и короткие шорты

На пляже не буду стесняться раздеться

Найду другую работу

Выйду второй раз замуж

Страхи:

Как я буду без пирожных

Как я буду без хлеба

Смогу ли я не пить воду

Не буду ли я лениться заниматься тренировками?

Как видите, первая колонка – эта планы: грандиозные и обыденные, это радость, это новые стремления и ожидания. Вторая – всего лишь вопросы: как я смогу?

Наверняка, вторая колонка этой девушки показалась вам если не смешной, то не слишком серьезной. А что с вашей колонкой?

Шаг № 2 – расставить приоритеты

После того, как вы поняли, что причин похудеть больше и они главней, чем причины остаться толстым, нужно определить: какое похудение вам подходит?

Здесь только два пути: быстрое, сомнительное и временное или плавный переход на здоровое питание, а следовательно, постепенная нормализация веса, восстановление здоровья и красоты на долгие годы.

Конечно, хочется быстрей. Это понятно. Но! Стоп! Вы не набрали свой вес за неделю или месяц? Так почему хотите скинуть его так быстро? Вес набирался годами, вот и избавляться от него стоит также. Поэтому отбросьте все эти экспресс-диеты, когда за неделю уходит 10 кг. Знаете, какими жертвами это происходит? Организм впадает в стресс, работает в режиме «войны» и очень истощает свои силы. Да и жертвы неоправданные – по окончании экспресс-диет вес все равно вернется. Так что дальше говорим о здоровом питании, направленном на нормализацию веса.

7 китов похудения

Вам кажется, что путей похудения море: кто калории считает, а кто углеводы не ест. И вы начинаете ломать голову: с чего начать и какую систему выбрать. Подружка Машка говорит: давай взвешивай порции еды, а соседка Люська: давай вместе калории в блюдах считать.

А знаете, не мучьте себя. Здоровое питание бывает только одно. И правил у него не так много

1. Употребление в пищу большого количества воды.

И это непреложное правило! Вы просто обязаны пить чистую воду, если хотите похудеть и быть при этом красивым, а не больным.

2. Исключить или максимально минимизировать употребление колбасных изделий и полуфабрикатов.

Это даже и комментировать не стоит.

3. Включить в рацион большое количество овощей.

Чтобы запустить свой метаболизм и буквально заставить ваш организм сжигать жир, просто необходимо употреблять овощи. Они должны стать вашим хлебом. Сели кушать – начните с салата.

4. Минимизировать употребление простых углеводов.

Простые углеводы – это как раз то, что и откладывается у нас с вами в лишний вес. Сахар, конфеты, выпечка, тортики, хлебные изделия – не друзья стройной фигуры и здоровой поджелудочной железы. Никто не говорит вам забыть о них навсегда. Но есть их каждый день нельзя – это аксиома.

5. Уменьшить употребление животных жиров и увеличить употребление рыбьего жира!

Если вы употребляете большое количество животной пищи (мясо, молочные и кисломолочные продукты, яйца, сливочное масло), то, несомненно, вместе с ней к вам в организм попадает и много животных жиров. Жиры – это источник энергии и его переизбыток, как и углеводы, откладывается у нас с вами в лишний вес. А вот растительные жиры, а главное, рыбий жир, богаты омега-3 омега-6 жирными кислотами, которые практически в каждом организме в дефиците. А они не только для здоровья полезны, но и помогают бороться с жировыми отложениями. А если вы не будете мешать в одном блюде жиры животные и растительные, то растительные даже при большом употреблении не пойдут в лишний вес.

6. Распределить приемы пищи правильно.

До обеда нам нужно запасаться энергией, чтобы на весь день хватило, поэтому стоит кушать углеводы, а вот после обеда – белки. И никаких поздних ужинов.

7. И… все!!! Больше оптимизма и веры в себя.

А где страхи?

Так что, как видите, бояться-то и нечего. Как нечего, когда все «а вдруг» еще впереди? - скажете вы и будете правы. Но эти «а вдруг» могут и не прийти. А если и придут, то решать проблемы нужно по мере их поступления.

Ну, захочется вам съесть конфету во время отвыкания от сладкого, а вы возьмете и вместо нее ложку салата в рот положите. И уже конфету не хочется. Или, например, не хочется вам идти в спортзал, а вы дома лягте на пол и ногами «велосипед» покрутите. Ну, или вдруг поймете, что воды выпили меньше положенного за день. А завтра компенсируйте!

Главное, понять, что это ваша жизнь и ваше личное похудение. И все решаете вы сами! И если сегодня есть в чем-то срыв, то разозлитесь на себя! Посмотрите в зеркало на ненужные телеса и спросите: Ну что так и будешь держать свое красивое тело в рабстве у никчемных сосисок и булок? Только спрашивайте вслух и громко. А потом ждите ответа. Ваше тело обязательно вам ответит!

"Несладкая" жизнь, или соль для похудения

Наши пищевые пристрастия сложились таким образом, что соль стала чуть ли не королевой стола. И куда только мы ее не добавляем, даже в выпечку. Что только в чай не замешиваем. Порой она и правда незаменима, как, например, в заготовках на зиму, солении сала, мариновке грибов, квашении капусты и т.д. Здесь соль выступает природным ферментом, не дающим продуктам портиться. Однако иногда и даже часто мы используем ее без надобности, потому что привыкли, даже не задумываясь: зачем и что нам за это будет.

Соль – это натрий, который также как и многие другие витамины и микроэлементы необходим организму. Но смею вас уверить, что необходимое количество натрия (для взрослого человека - 4-6 г.) мы получаем из других продуктов. Это морепродукты, рыба, яйца, овощи.

Именно поэтому чаще всего мы имеем переизбыток соли. Особенно это относится к тем из нас, кто любит промышленные товары: колбасы, копчености, соленую рыбу, продукты фаст-фуда. Большинство из перечисленных продуктов стоит удалить с нашего стола навсегда, но сейчас не об этом.

 Соль… Излишки соли задерживают в организме жидкость. Это вы можете созерцать на своем лице на утро после ужина, богатого солеными продуктами. А можете и не созерцать в виде мешков под глазами и даже не помышлять, что жидкость осела на других частях тела. Однако если встанете на весы, увидите, что за ночь вес прибавился. Поэтому уж пожалейте себя, не ешьте солененькое хотя бы на ужин.

Многие «пышки», садясь на ту или иную диету, отказываются от соли совсем. Вес начинает уходить быстро, а вместе с ним отеки, припухлости, повышенное давление. Жизнь налаживается, но! Стоит только съесть кусочек сыра (а соль в нем естественно есть) или кусочек соленой рыбы, либо, достигнув желаемого, «слезть с несоленой диеты», и организм начинает впадать в безумство: вес стремительно растет (за счет излишков жидкости), лицо и не только оно отекает, настроение портится. Потом правда все станет на свои места, организм снова привыкнет к соли, но под кожей останется несколько кило нерастраченной жидкости.

Поэтому если вы до конца своих дней не собираетесь сидеть на бессолевой диете, не исключайте ее совсем, но проявите разумность в употреблении. Так, некоторые продукты (рыбу, яйца) можно и вовсе не солить. Исключение: свежая малосольная форель, семга и т.д., а также икра, печень трески. Другие продукты научитесь недосаливать. Сначала будет необычно, через неделю привыкнете. В некоторых блюдах (той же рыбе, овощных салатах, бобовых) соль замените лимонным соком, специями.

Просто заставьте себя кушать соли хоть немного меньше, и организм скажет вам спасибо, расставаясь с лишним весом намного охотней. А заодно уйдут отеки, чувство тяжести, нормализуется давление. И еще один совет , если вы все-таки немного перебрали с солью, постарайтесь потом перебрать с чистой водой, чтобы почки, не мучаясь, промыли ваш многострадальный организм! И еще, соль лучше употреблять морскую, содержащую йод. И если вы решили ограничить ее употребление внутрь, всегда найдется куда ее использовать для большей пользы. А именно в маски для волос и лица, очищающие скрабы, расслабляющие ванночки.

Как похудеть после праздничных застолий

Праздничные застолья всегда приятны! Общение, встречи с дорогими людьми, вкусная пища...Однако у любого праздника есть обратная сторона - переедание, обилие жирной пищи, сладости, алкоголь. Уже после одной вечеринки мы чувствуем тяжесть в желудке, необоснованные приступы голода, общее недомогание. Что уж говорить о череде праздничных столов, которые нас просто выбивают из колеи.

С чего начать?

Первым делом уймите панику, когда увидите, что цифра на весах существенно прибавилась. А лучше вовсе не вставать на весы! По большей части прибавка в весе - это скопление жидкости от переедания, алкоголя, недосыпания, а также переполненный кишечник. Поэтому возьмите себя в руки и не впадайте в крайности. Голодание или резкие физические нагрузки сейчас могут сыграть злую шутку, еще более расстроив пищеварение, а то и вовсе доведя до болезни.

Побольше жидкости

Начните пить больше чистой воды, травяных чаев. Чистая вода поможет быстрее избавиться от токсинов алкоголя, распадов продуктов, поможет работе почек и кишечника, улучшит состояние кожи, избавит от отеков. Однако помните, что сразу после еды лучше не пить. Зачем переполнять и без того наполненный желудок?

Кушайте часто малыми порциями

Не пытайтесь резко сократить количество пищи. Помните, что ваш многострадальный организм, который последние дни получал хаотичные, огромные порции пищи и алкоголя, слегка расстроен, и голод тут не помощник.

Отдайте предпочтение овощам

Вопреки желанию доесть праздничный салат, заправленный майонезом, сделайте себе легкий салат из овощей и морепродуктов. Жареное мясо замените отварным, легкими бульонами, рыбой. Картошку-пюре - печеным картофелем, гречкой, тушеной капустой. Постарайтесь снизить количество жира (даже растительного)и уже через сутки почувствуете, как вам стало легче. Откажитесь от чаепитий с конфетами. А если вы уже впали в зависимость от сладкого, то ограничьтесь 1-2 конфетами, постепенно сводя на нет потребление сладостей. Не ешьте соленое. Постарайтесь белки и углеводы кушать в разные приемы пищи.

Отправляйтесь на прогулку

Уделите час прогулке на свежем воздухе, хотя бы до магазина, чтобы купить, к примеру, пакет молока или корм для питомца. Еще лучше пойти гулять с друзьями, детьми, родственниками. Если вы никогда не занимались активными видами спорта, не начинайте это делать сейчас в попытке растрясти съеденное. Достаточно прогулок средним или быстрым шагом. Если вы вполне активны, то покатайтесь на коньках, лыжах, сходите с детьми на снежную горку.

Устройте себе SPA-процедуры

Праздники - самое время заняться собой. А после праздничных застолий это особенно важно. Уход за собой отвлечет вас от мыслей о еде. Вы можете посетить баню, которая поможет вывести из организма лишнюю жидкость и токсины. А можете понежиться в ванной с морской солью. Соль - вредная для внутренних органов, оказывает благотворное действие на кожу: очищает, тонизирует, улучшает кровообращение. Сделайте для себя любую любимую процедуру: маски, скрабы, обертывания. Если есть желание, посетите салон красоты или спа-центр.

И наконец, отдохните. Устройте себе выходной. От гостей, встреч, общения. Не думайте, что это признак эгоизма. Вовсе нет. Каждому члену вашей семьи иногда хочется побыть с самим собой. Почитайте книгу, поваляйтесь в постели, послушайте музыку. Пару-тройку дней, и вы вернете прежнюю форму и даже похудеете. Кто знает, быть может после этого вам захочется продолжить питаться правильно.

Рыба - достойная замена мясу!

Что касается вопросов питания, способствующего похудению, то несомненно одним из главных продуктов диетического стола является рыба! Она не только насытит ваш организм витаминами и микроэлементами и удовлетворит даже самый изысканный вкус, рыба поможет похудеть! Итак, давайте разберемся, что да как.

Польза рыбы

Рыбу наряду с овощами можно назвать королевой любого диетического стола! Так, в морской рыбе целый ряд витаминов и минералов: витамины группы В, витамины А, Д, йод, фосфор, марганец, калий, магний, натрий, фтор, медь, железо, цинк. А самое ценное - это содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. То, чего нашему организму катастрофически не хватает. То, без чего похудеть и быть здоровым практически невозможно!

Рыба - источник белка

Рыба наряду с мясом и молочными продуктами является продуктом белковым. Однако белок рыбы содержит меньше волокон, он более "нежный", а потому усваивается гораздо лучше. Белок рыбы - на 98%, мяса - 88%. Кроме того, для переваривания белка рыбы организму требуется гораздо меньше времени (о времени переваривания продуктов читайте здесь).

Белок рыбы сочетается с любыми продуктами

Мы говорили о том, что для похудения и оздоровления органов пищеварения, следует разделять употребление белковой и углеводной пищи. Другими словами мясо нужно кушать с овощами без углеводного гарнира, а крупы и мучные изделия без мяса. Однако рыба - это исключение из правил. Ее вы можете кушать с любой углеводной пищей: макаронами, гречкой, рисом, картофелем, не говоря уже о чечевице, горохе, фасоли, нуте (продуктов с большим содержанием растительного белка). Все дело в жире, содержащемся в рыбе - омега-3 и омега-6. Эти ненасыщенные жирные кислоты преобладают в растительных жирах. А углеводы как раз и сочетаются с растительными жирами. В таком сочетании они легко усваиваются и при умеренном употреблении не вызывают ожирения. Именно поэтому вы спокойно можете употреблять рыбку с гарниром. Однако не забывайте, что в этом приеме пищи не должно быть животных жиров. Если вы только начинаете разделять белковую и углеводную пищу, то именно рыба поможет вам постепенно отказаться от привычного сочетания мяса и гарнира.

Какая рыба лучше?

На это вопрос ответить невозможно, потому как любая рыба полезна. Это относится и к пресноводной речной и прудовой рыбке. Безусловно морская рыба полезней, а жирная еще полезней.

Жирная рыба источник ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые дают красоту нашей коже, волосам, ногтям, содержат в порядке сердце, сосуды, понижают уровень плохого холестерина, налаживают работу кишечника. К жирным сортам рыбы относятся форель, семга, сельдь, скумбрия, тунец. Из речных - карп, белый амур.

Другая рыба относится либо к среднежирным: морской окунь, судак, ставрида, горбуша, нежирная сельдь, либо к нежирным: хек, минтай, судак и т.д.

Достаточно употреблять 2 раза в неделю жирную рыбу, в другие дни - нежирную. Это если вы любите рыбу. Если же вы только начинаете ее любить, то 2 раза в неделю употребление любой рыбы пойдет вам на пользу!

Почему от рыбы худеют?

Все дело опять в рыбьем жире - омега-3 и омега-6. Ненасыщенные кислоты омега-3 участвуют в сжигании подкожного жира. Вспомните о пользе масла семени льна, богатого именно этой жирной кислотой.

Кроме того, рыба поможет хотя бы частично отказаться от мяса, а значит облегчит пищеварение и избавит от поглощения излишков животных жиров, содержащихся в мясе. Например, ужин, состоящий из овощного салата и запеченной красной рыбы станет отличным завершением дня: полезным и диетическим! Будьте здоровы и приятного аппетита!

Геркулес грубого помола творит чудеса

Все знают о пользе овсяной каши. Он не только дает нашему организму необходимую клетчатку, но и целый арсенал витаминов: В, С, А, Е, РР, калий, фосфор, кремний, кальций, цинк.

При сравнительно невысокой энергетической ценности (около 200 Ккал) в 100 граммах овсянки порядка 50 грамм углеводов. Тех, которые мы называем сложными. Сложные углеводы имеют низкий гликемический индекс, а значит, не вызывают резкие скачки уровня сахара в крови. Благодаря этому действию овсянка облегчает работу поджелудочной железы и значительно оздоравливает ее. А кроме того, помогает бороться с повышенным аппетитом.

Но в чем же сила именно грубого, то есть не измельченного геркулеса?

Крупные хлопья, те, которые нужно варить от 15 минут до получаса, не проходят обработку паром и дробление. Следовательно, они сохраняют часть оболочки и целостность зерна, а значит, клетчатку и витамины. Каши же тонкого помола, не требующие варки или готовящиеся за 1-2 минуты, обеднены клетчаткой, а в процессе пропаривания теряют большую часть витаминов.

Итак, грубый овес или геркулес...

Благодаря своим грубым волокнам геркулес действует на наш кишечник буквально, как метла. Он выметает из организма не только продукты распада и отходы, но и шлаки, токсины, аллергены. Недаром геркулес называют "скрабом" для кишечника. Людям, страдающим запорами, просто не найти более действенного и главное! полезного средства.

Как его употреблять?

Лучше всего кушать целебную кашку-скраб по утрам. Возьмите геркулес крупного (грубого) помола и просто залейте кипятком и накройте. Уже через 10 минут ваша кашка готова. Посолите ее по вкусу, добавьте изюм или любые другие сухофрукты. Если хочется сладкого, положите капельку любимого варенья. Но лучше всего не добавлять сладости. А главное, никаких жиров!

И не думайте, что такой завтрак получается невкусным! Он и полезный, и приятный на вкус.

Приятный бонус при употреблении геркулеса

Итак, под воздействием геркулесовой каши на воде ваш кишечник начинает работать прямо-таки по часам. И уже через неделю вы заметите приятные "мелочи": кожа становится более упругой и чистой, воспаления на лице проходят, в животе - легкость.

Геркулес грубого помола способствует похудению

Благодаря благотворному воздействию на кишечник и другие органы пищеварения, геркулес улучшает обмен веществ, помогает расщеплению жиров, а следовательно, избавлению от лишнего веса. Употребляя овсянку и соблюдая другие несложные правила, вы можете существенно похудеть.

Овсянка тонкого помола и мюсли

Безусловно с овсянкой, не требующей варки, проще справиться, и она нежнее на вкус. Если вы не можете от нее отказаться, замените ее хотя бы 2 раза в неделю на более грубую. Что же касается мюсли, то это скорее жалкая подделка настоящего геркулеса. А то, что реклама обещает вам похудеть с помощью непонятно как произведенных мюсли, не более чем коммерческий трюк. Будьте внимательны.

И еще несколько слов об овсянке или геркулесе. Благодаря витаминам и микроэлементам этот злак улучшает память, внимание, работу мышц и нервной системы. Кроме того, он крайне благоприятно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей. А с помощью овсяного отвара можно существенно оздоровить и даже вылечить свой организм.

Какие углеводы не пойдут в лишний вес?

Углеводы - неотъемлемая часть пищевого рациона каждого человека. Именно они дают необходимую для жизни энергию. И это не просто слова. Только представьте, что происходит с организмом, когда не хватает углеводов: слабость, апатия, нарушение обмена веществ, угнетение всех функций организма. А вслед за этим страдает печень, почки, клетки мозга. Однако от переизбытка некоторых углеводов действительно откладывается лишний вес, именно поэтому стоит разобраться, какие углеводы нужны нашему организму, а какие - являются пустыми калориями.

Углеводы простые или "толстые"

Не стоит вдаваться в подробности и рассматривать из чего состоят простые углеводы (глюкоза, сахароза и т.д.) - это наука для химиков. Чтобы знать врага в лицо, запомните, простые углеводы - это продукты развития пищевой индустрии, а другими словами, то, что создано искусственно: сахар, мука и продукты, созданные из нее, очищенный рис, любая выпечка, кондитерские изделия. Сюда же стоит отнести и картофель. Он хоть продукт и натуральный, но очень крахмалистый, поэтому имеет достаточно высокий гликемический индекс (об этом поговорим отдельно).

Что же, спросите вы, навсегда исключить из рациона вкусные простые углеводы? Если вы страдаете лишним весом и хотите похудеть, то да! Стоит максимально ограничить потребление простых углеводов. Все дело в том, что они несут не только пустые калории. Они весьма опасны! Попадая в организм они начинают моментально усваиваться и вызывают резкий скачок уровня сахар в крови! Поджелудочная железа реагирует на это выбросом инсулина, который, с свою очередь, снижает этот сахар, и человек снова хочет есть! Порочный круг! Так мы начинает перебирать с углеводами, ПРОСТЫМИ углеводами, и их избыток откладывается на животе и боках. Ну не стоит ставить крест на этих несчастных углеводах. Просто употребляйте их дозировано и после тарелки сырых овощей.

Сложные углеводы - источник энергии

Сложные углеводы должны составлять примерно 2/3 рациона. И не волнуйтесь, что вы растолстеете от них. Сложные углеводы - это продукты растительного происхождения, богатые клетчаткой и витаминами. Это все крупы, дикий рис, бобовые, овощи, орехи. Конечно, углеводы есть и в мясных, и молочных продуктах, и яйцах. Но мы говорим об "настоящих" углеводах - тех, что в своем составе имеют преимущественно именно углеводы, а не жир и белок. Сложные углеводы благодаря клетчатке перевариваются медленно, постепенно высвобождая необходимую нам энергию. От них сахар не скачет в крови, как сумасшедший, и голод не приходит, как непрошенный гость. Напротив, употребляя сложные углеводы, мы снабжаем организм грубыми волокнами, благодаря чему долго не чувствуем голода. Что касается макаронных изделий, то для пользы выбирайте те, что изготовлены из муки грубого помола. И если вы худеете, не злоупотребляйте ими.

Норма употребления углеводов

Как "разогнать" обмен веществ и заставить организм худеть?

Это странное слово метаболизм...

Метаболизм, или как его привычно называют "обмен веществ" - это цепочка химических реакций, в ходе которых потребленная нами пища преобразуется в энергию (или в ее накопление в виде жира).

Обмен веществ (метаболизм) бывает ускоренным, нормальным и медленным. Это, чаще всего, обусловлено генетически, а также складывается под воздействием многих факторов.

Давайте разберемся, отчего зависит скорость обменных процессов в нашем организме?

Существует множество факторов, влияющих на скорость метаболизма. Это уровень гормонов щитовидной и поджелудочной железы, физическая и умственная активность, принципы питания, полноценность ночного сна, уровень психологических стрессов, прием витаминов и многое другое.

У мужчин, как правило, метаболические процессы проходят быстрей и активней, у женщин - более медленно. Это зависит от разного соотношения мышечной и жировой массы в организме мужчин и женщин. Возраст также влияет на скорость обмена веществ. Чем человек моложе и активней, тем быстрее пища преобразуется в энергию!

На что влияет скорость метаболизма в организме?

Ни для кого ни секрет, что от скорости метаболизма зависит вес, и, следовательно, внешний вид человека.

Кроме того, люди, страдающие заторможенным обменом веществ, как правило, вялы и апатичны.

Как же определить, каков ваш обмен веществ?

Данный анализ делается в стационаре, с помощью специального оборудования. Однако практически каждый человек может с легкостью рассказать о своем обмене веществ.

Вот некоторые признаки медленного метаболизма: ощущение нехватки тепла, пониженная температура тела, мышечная вялость, лишний вес, нестабильный стул.

Узнали себя? Не стоит отчаиваться! Даже самый сонливый метаболизм можно раскачать, стоит только исправить ошибки и научиться жить в другом режиме.

И так, о самом главном:

Как ускорить метаболизм и заставить организм сжигать жиры?

1. Долой низкокалорийные диеты. Человек, практикующий голодные диеты, постепенно сам "убивает" свой метаболизм. Ведь метаболизм - это переработка пищи в энергию, от поступления еды в желудок до выведения из организма продуктов распада. А с чем работать, если вы все время в состоянии голода? Ваш организм просто разучивается трудиться. А как только диета заканчивается, он (организм) в бешеном ритме накапливает еду в запасы, дабы потом не голодать. О каком ускоренном обмене веществ тут говорить?

2. Дробное питание. Для того, чтобы организм постоянно работал, следует кушать каждые 2-3 часа. И это не просто слова! Не ждите, когда наступит голод, предупредите его, сев за стол раньше, чем начнет "урчать" в желудке. Так организм не почувствует стресса и ему не зачем будет откладывать пищу про запас. Он возьмет из еды необходимое, а остальное выведет.

3. Умеренное употребление жиров и углеводов. В зависимости от того, какой ритм жизни вы ведете, вы должны сами сориентироваться, сколько вам нужно употреблять белков, жиров и углеводов. Старайтесь отдавать приоритет белковой пище: нежирному мясу, яйцам, творогу. Белковая пища, перерабатываясь медленно, значительно ускоряет метаболизм. В свою очередь, такие продукты, как сахар и простые углеводы, не приносят организму никакой пользы, только вредят. Старайтесь их не кушать.

4. Вода и клетчатка. Чтобы заставить организм работать